Il processo di coltivazione e trasformazione mira a mantenere la freschezza del pomodoro appena raccolto. Scegliamo con cura il momento di maturazione e riduciamo al minimo gli interventi, utilizzando solo il 10% dei pomodori maturi per le produzioni a marchio INCUSO.

Il suo sapore è dolce, con una leggera punta di acidità che ne bilancia perfettamente il gusto. Il profumo è intenso, fresco e fruttato.