D’stilla nasce dall’impegno di INCUSO a Pantelleria nell'approfondire il legame con questo territorio oltre la filiera del cappero.
Abbiamo scelto di verticalizzare il lavoro sull’isola, esplorando le botaniche spontanee che la caratterizzano, dalle quali è nata una linea di due distillati e due liquori.
Nel 2015, Pasquale Bonsignore legge un articolo di Gabriele Lasagni, amministratore di Bonomo e Giglio. Le sue parole, lucide e dirette, denunciano una realtà preoccupante: i capperi di Pantelleria, simbolo dell’isola, stanno scomparendo.
