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l’olio di ottobre

Olio extra vergine di oliva monocultivar NOCELLARA
l’olio di ottobre

Codice prodotto: OO5BIB

110,00 €

Disponibile

L’Olio di Ottobre nasce dalla raccolta delle olive Nocellara del Belice a inizio maturazione, circa due settimane dopo la raccolta per IL MOZZAFIATO.

Questa scelta ha la finalità di concentrare all’interno della bottiglia un bouquet aromatico che sappia restituire ogni sfumatura di maturazione del frutto. Con una resa leggermente superiore (15%), offre un gusto equilibrato.

Caratteristiche organolettiche

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Etichetta nera. Bottiglia da 250 ml.

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L’Olio di Ottobre

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Informazioni sul prodotto

Caratteristiche organolettiche L’Olio di Ottobre presenta un profilo gustativo con note di: 
  • Foglie di pomodoro: una freschezza vegetale che richiama il pomodoro maturo.
  • Carciofo: una leggera amarezza che dona complessità al gusto.
  • Mandorla: una nota delicata che aggiunge rotondità e morbidezza.
Abbinamenti Perfetto per piatti semplici come insalate, pasta con sughi leggeri o anche pesce grigliato, dove il suo equilibrio di sapori esalta senza sovrastare, ideale anche da gustare da solo.