Olive metodo Castelvetrano in salamoia

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Olive metodo Castelvetrano in salamoia

Codice prodotto: OEC190

  • Peso sgocciolato: 190 g

7,00 €

Esaurito

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Le olive vengono raccolte dalla fine di settembre a tutto ottobre e lavorate in giornata per garantire la freschezza e la qualità del frutto appena colto.

Segue una deamarizzazione completa in una soluzione di sola acqua e sale, un processo naturale che richiede mesi e che preserva l’integrità del frutto, esaltandone le note aromatiche.

 

Caratteristiche organolettiche

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Caratteristiche organolettiche Con la trasformazione attraverso il metodo Castelvetrano, la Nocellara del Belice mantiene il suo colore verde brillante e un sapore dolce e delicato. Abbinamenti Il profilo gustativo fresco e pulito le rende perfette come aperitivo o per accompagnare piatti semplici. Sono ideali servite con pane casereccio o grissini al sesamo, ma anche con formaggi freschi. Ottime anche in insalata o con il pesce azzurro, per esaltarne la delicatezza. Non dimenticate di sciacquarle delicatamente (per rinfrescarle dalla salamoia) prima di servirle a temperatura ambiente.