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Olive metodo Naturale in salamoia

Codice prodotto: OEN190

  • Peso sgocciolato: 190 g

7,00 €

Esaurito

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Le olive al vengono raccolte tra la fine di settembre e il mese di ottobre e lavorate in giornata per preservare tutta la freschezza del frutto. Segue una lenta fermentazione di tre mesi in acqua e sale, un processo essenziale che ne esalta la complessità aromatica e l’equilibrio gustativo.

 

Caratteristiche organolettiche

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Informazioni sul prodotto

Caratteristiche organolettiche: Le olive in salamoia trasformate con metodo Naturale sono carnose e sode, dal colore verde tendente al marrone e dal gusto ricco e persistente.  Abbinamenti Presentano un sapore amarognolo che si abbina perfettamente ad aperitivi, formaggi freschi e pane casereccio. Ottime anche con pesce azzurro o in insalate di agrumi, dove creano un buon contrasto aromatico. Si prestano inoltre ad arricchire piatti come focacce fatte in casa o pasta fredda con pomodorini e capperi.  Non dimenticate di sciacquarle delicatamente (per rinfrescarle dalla salamoia) prima di servirle a temperatura ambiente.